Bandejas Deposito Gastronómico

Introducción

En el ámbito de la gastronomía profesional, la eficiencia y la organización son fundamentales. Las bandejas gastronómicas GN 1/9 de acero inoxidable se presentan como una solución óptima para el almacenamiento, preparación y servicio de alimentos en cocinas industriales, restaurantes, hoteles y servicios de catering. Su diseño estandarizado y materiales de alta calidad las convierten en una herramienta indispensable para los profesionales del sector.

¿Qué es el Sistema Gastronorm?

El sistema Gastronorm (GN) es un estándar europeo que define las dimensiones de bandejas y recipientes utilizados en la industria alimentaria. El tamaño base es el GN 1/1 (530 x 325 mm), y las demás medidas son fracciones de este tamaño. La GN 1/9, por ejemplo, mide 176 x 108 mm . Esta estandarización permite una compatibilidad total con equipos como hornos, refrigeradores, baños maría y carros de servicio.

Características de las Bandejas GN 1/9

• Material de Alta Calidad: Fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 18/10, garantizando resistencia a la corrosión y durabilidad .

• Diseño Estandarizado: Compatibles con el sistema Gastronorm, facilitando su uso en diversos equipos de cocina.

• Versatilidad de Uso: Aptas para cocción, almacenamiento, transporte y servicio de alimentos.

• Fácil Limpieza: Superficie lisa que evita la acumulación de residuos y facilita la higiene.

• Resistencia Térmica: Soportan temperaturas extremas, desde congelación hasta altas temperaturas de cocción .

Usos Recomendados

Las Bandejas Deposito Gastronómico GN 1/9 son ideales para:

• Preparación de Ingredientes: Almacenar y organizar pequeñas cantidades de ingredientes durante la mise en place.

• Servicio de Salsas y Condimentos: Presentar acompañamientos en buffets o estaciones de servicio.

• Almacenamiento en Refrigeración: Conservar alimentos en cámaras frigoríficas o vitrinas.

• Cocción en Hornos Combinados: Utilizar en hornos que admiten recipientes Gastronorm para una cocción uniforme.

Beneficios para el Sector Food Service

• Optimización del Espacio: Su tamaño compacto permite una mejor organización en estaciones de trabajo y equipos de almacenamiento.

• Eficiencia Operativa: Facilitan la preparación y el servicio, reduciendo tiempos y mejorando la productividad.

• Higiene y Seguridad Alimentaria: Materiales aptos para el contacto con alimentos y fáciles de desinfectar.

• Compatibilidad Universal: Integración sin problemas con una amplia gama de equipos de cocina profesionales.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones: 176 x 108 mm (GN 1/9).

• Material: Acero inoxidable AISI 304 18/10.

• Profundidades Disponibles: Varían según el fabricante, comúnmente 65 mm y 100 mm.

• Capacidad Aproximada: Entre 0.6 y 1 litro, dependiendo de la profundidad .

Las bandejas deposito gastronómicas GN 1/9 de acero inoxidable son una inversión inteligente para cualquier cocina profesional que busque eficiencia, organización y cumplimiento de estándares internacionales. Su versatilidad y durabilidad las convierten en una herramienta esencial para chefs y operadores del sector Food Service.

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⚠️ Nota: Las especificaciones y características pueden variar según el modelo y el fabricante. Se recomienda verificar la información con el Vendedor  antes de realizar la compra.