Mostrador 1,40 mts vidrio recto caliente/frío Inox

El Mostrador 1,40 mts Vidrio Recto Caliente/Frío Inox es un equipo de exhibición comercial diseñado para conservar y exponer simultáneamente alimentos fríos (bebidas, embutidos, lácteos) y calientes (platos cocinados) en un solo mueble. Cuenta con dos compartimentos independientes: el lado frío (derecho) mantiene temperaturas entre 0 °C y +7 °C mediante refrigeración estática con placas frías, mientras que el lado caliente (izquierdo) varía de +30 °C a +65 °C gracias a una resistencia eléctrica. Su carcasa en monobloque de acero prepintado e inoxidable, vidrio templado recto, bandejas GN 1/3 de acero inoxidable y estantes de alambre garantizan durabilidad y presentación óptima de los productos. Además, incorpora sistema de control de temperatura con termostato en refrigeración y controlador electrónico en calefacción, iluminación LED interna y pies niveladores para ajuste en superficies irregulares.

Descripción del Producto

¿Qué es el Mostrador 1,40 mts vidrio recto caliente/frío Inox?

El Mostrador 1,40 mts Vidrio Recto Caliente/Frío Inox es una vitrina dual diseñada para uso comercial, ideal para restaurantes, cafeterías, buffets y locales de autoservicio que requieren exhibir tanto productos fríos como calientes en un solo equipo. Su diseño en acero inoxidable y acero prepintado en el mueble le brinda resistencia a la corrosión y facilita la limpieza, cumpliendo con normativas higiénico-sanitarias. El vidrio templado recto sujeta la condensación de la humedad en el aire, ofreciendo una visibilidad clara de los productos expuestos y evitando filtraciones de aire que comprometan la temperatura interna.

Componentes Clave

• Refrigeración Estática con Placas Frías (2 placas fijas en lado derecho): Mantiene los alimentos fríos entre 0 °C y +7 °C sin corrientes de aire que resequen los productos .

• Calefacción por Resistencia Eléctrica (lado izquierdo): Asegura un rango de temperaturas de +30 °C a +65 °C para conservar y exponer platos calientes, garantizando que se mantengan listos para servir.

• Control de Temperatura Dual:

  • Lado Frío: Termostato analógico que regula el ciclo de refrigeración estática.

  • Lado Caliente: Controlador electrónico con indicador digital de temperatura para ajustar el nivel de calor según el tipo de alimento.

  • Descongelación Manual: Permite retirar manualmente el hielo acumulado en las placas frías, facilitando el mantenimiento periódico y evitando pérdida de eficiencia en el sistema de refrigeración.

• Iluminación LED interna con interruptor: Brinda luz fría que resalta el color y la textura de los productos sin generar calor adicional, optimizando la visibilidad en ambientes oscuros o con poca iluminación natural.

• Puertas MFAI inyectadas en PSAI: Proporcionan aislamiento térmico y evitan pérdidas de frío/calor cuando se requiere acceder a los compartimentos.

• Estantes de alambre y bandejas GN 1/3 en Acero Inoxidable (9 uds.): Facilitan una distribución organizada de los alimentos y permiten una limpieza rápida, cumpliendo con estándares de sanidad.

• Pies niveladores: Garantizan estabilidad en pisos irregulares, asegurando que las puertas y tapas queden correctamente selladas para mantener las temperaturas deseadas.

• Perfil de aluminio en “T” para montaje de tapas: Aporta un acabado estético y funcional, evitando filtraciones de aire y mejorando la eficiencia energética del equipo.

Especificaciones Técnicas

• Refrigeración (lado derecho): Estática con 2 placas frías fijas.

• Temperatura (lado frío): 0 °C a +7 °C.

• Calefacción (lado izquierdo): Resistencia eléctrica blindada.

• Temperatura (lado caliente): +30 °C a +65 °C.

• Control de Refrigeración: Termostato analógico.

• Control de Calefacción: Controlador electrónico con indicador digital.

• Descongelación: Manual.

• Revestimiento Exterior: Mueble monobloque de acero prepintado e inoxidable.

• Vidrio: Templado recto, sujeto a condensación de humedad en el aire.

• Iluminación: LED interna con interruptor.

• Puertas: Inyectadas en PSAI.

• Estantes: Alambre; lado refrigerado (2 niveles con placas frías) y lado caliente (2 niveles cableados).

• Bandejas: GN 1/3 de acero inoxidable (9 unidades).

• Pies Niveladores: Sí.

• Perfil de Acabado: Aluminio en “T” para montaje de tapas.

• Aplicación: Destinado a uso comercial.

• Dimensiones:

  • Ancho: 1 400 mm (1,40 mts)

  • Profundidad: 632 mm

  • Altura: 1 150 mm

Beneficios para el Negocio

1. Exhibición atractiva y venta incrementada

• Visibilidad Clara de Productos: El vidrio templado recto facilita la vista de los alimentos, incentivando la compra impulsiva y mejorando la percepción de frescura. La iluminación LED realza los colores de los productos, haciendo más atractiva la oferta.

• Doble Función en un Solo Mueble: Al combinar los compartimentos frío y caliente, se maximizan los puntos de exhibición sin duplicar el espacio, reduciendo costos operativos y facilitando la atención al cliente en un solo mostrador.

• Flexibilidad en el Menú: Permite ofrecer opciones frías (bebidas, lácteos, embutidos) y calientes (platos preparados, guisos, bocaditos) de manera simultánea, adaptándose a diferentes horarios y requerimientos de servicio.

2. Eficiencia operativa y ahorro energético

• Refrigeración Estática: El sistema con placas frías distribuye uniformemente la temperatura sin generar corrientes de aire, reduciendo el consumo eléctrico y evitando el resecamiento de los productos.

• Control Electrónico de Calefacción: El controlador digital optimiza el consumo de la resistencia eléctrica, ajustándose automáticamente al nivel de calor necesario según el volumen y tipo de alimento expuesto.

• Descongelación Manual Controlada: Al requerir intervención manual, se evita el derroche energético de ciclos adicionales de descongelación automática y se disminuye el desgaste prematuro de componentes internos.

3. Durabilidad y cumplimiento sanitario

• Estructura en Acero Inoxidable y Prepintado: Ofrece resistencia a la corrosión en entornos con alta humedad y presencia de líquidos, prolongando la vida útil del equipo y reduciendo la frecuencia de reemplazos.

• Estantes y Bandejas de Acero Inoxidable: Cumplen con normativas higiénico-sanitarias de manipulación de alimentos y permiten una limpieza rápida, evitando la proliferación de bacterias y garantizando un entorno seguro.

• Pies Niveladores: Mantienen el equipo nivelado, evitando vibraciones que puedan dañar los sistemas interno y asegurar un sellado óptimo de puertas y tapas para mantener la temperatura.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

1. Ubicación y Ventilación Adecuada

   • Posicionar el mostrador en un espacio donde no esté expuesto directamente a fuentes de calor (sol, hornos) ni corrientes de aire frío/extremo, para evitar sobrecarga del sistema de climatización interna.

   • Dejar un espacio mínimo de 10 cm en la parte posterior para permitir la circulación de aire alrededor del condensador y las placas frías, evitando sobrecalentamiento del motor.

2. Limpieza y Higiene Diaria

   • Retirar bandejas y estantes de alambre para lavar con detergente neutro y enjuagar con agua caliente. Secar completamente antes de volver a colocarlos, previniendo óxido en las superficies metálicas.

   • Limpiar el interior del compartimento frío y caliente con paño húmedo y desinfectante aprobado para alimentos. Evitar el uso de productos abrasivos que dañen el acero inox o el recubrimiento.

   • Verificar diariamente el sellado de las puertas PSAI y el estado del vidrio templado, retirando manchas y fragancias adheridas para mantener la transparencia y el correcto aislamiento térmico.

3. Mantenimiento Periódico

   • Realizar descongelación manual al menos una vez al mes o cuando se note acumulación de escarcha en las placas frías. Desconectar el equipo, retirar el hielo con cuidado y no utilizar objetos punzocortantes que dañen las placas.

   • Revisar el funcionamiento del termostato y el controlador electrónico cada seis meses para asegurar lecturas precisas de temperatura y calibrar si es necesario, garantizando la conservación óptima de los alimentos.

   • Contratar servicio técnico especializado para inspeccionar bobinas del condensador, conexiones eléctricas y resistencia de calefacción, asegurando eficiencia y prolongando la vida útil del mostrador.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Cuál es la temperatura recomendada en el compartimento frío?

   • El lado refrigerado opera de 0 °C a +7 °C, ideal para conservar bebidas, embutidos y lácteos en condiciones óptimas de frescura.

2. ¿Cómo se controla la temperatura del lado caliente?

   • El lado calefactado dispone de un controlador electrónico con indicador de temperatura que permite ajustar entre +30 °C y +65 °C, manteniendo los alimentos listos para servir sin resecar.

3. ¿Se requiere instalación profesional?

   • Se sugiere una instalación inicial a cargo de un técnico certificado, para asegurar la conexión eléctrica (220 V) y el sellado correcto del mueble, optimizando la eficiencia térmica desde el primer día.

4. ¿Con qué frecuencia se debe realizar la descongelación manual?

   • Se recomienda efectuar la descongelación mensual o cuando se observe acumulación notable de hielo en las placas, evitando así sobrecarga en el sistema y asegurando un enfriamiento uniforme.

El Mostrador 1,40 mts Vidrio Recto Caliente/Frío Inox es una inversión estratégica para cualquier negocio del sector gastronómico que busque optimizar espacio, exhibición y conservación de alimentos fríos y calientes en una sola unidad. Gracias a su construcción en acero inoxidable y acero prepintado, control dual de temperatura, iluminación LED y bandejas GN de acero inox, garantiza durabilidad, eficiencia y cumplimiento de normas sanitarias. Siguiendo las recomendaciones de uso y mantenimiento, este mostrador será el aliado perfecto para incrementar ventas, mejorar la experiencia del cliente y reducir costos operativos. ¡Potencia tu negocio con un equipo que une estilo, versatilidad y rendimiento!

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⚠️ Nota: Las especificaciones y características pueden variar según el modelo y el fabricante. Se recomienda verificar la información con el Vendedor  antes de realizar la compra.