Mostrador 1,40 m Vidrio Recto Calor Frío

El Mostrador 1,40 m Vidrio Recto Calor Frío es la solución ideal para establecimientos gastronómicos que necesitan exhibir y conservar simultáneamente productos tanto fríos como calientes. Con dos zonas diferenciadas —un lado refrigerado (0 °C a +10 °C) para pasteles, postres, bebidas frías, fiambres y lácteos, y un lado calefactado (+30 °C a +65 °C) para tartas calientes, pan recién horneado y bocadillos calientes, este equipo combina versatilidad, eficiencia y un diseño moderno que realza la presentación de tus productos.

Características Principales

• Sistema frío/calor combinado

  • Refrigeración estática con evaporador de aletas: Asegura una distribución uniforme del frío en el lado derecho (0 °C a +10 °C), ideal para mantener frescos pasteles, tartas y bebidas.

  • Calentamiento por resistencia eléctrica: Control electrónico con indicador digital para ajustar la temperatura del lado izquierdo (+30 °C a +65 °C), conservando el calor de productos horneados y snacks.

• Diseño y acabado

  • Gabinete monoblock de acero prepintado blanco: Ofrece un estilo limpio y profesional que se integra en diferentes ambientaciones de panaderías, cafeterías y pastelerías.

  • Vidrio recto frontal e inyectado en PSAI Wire: Proporciona máxima visibilidad de los productos, con líneas rectas que facilitan la limpieza y aportan elegancia.

  • Puertas deslizantes o abatibles (según configuración): Permiten acceso rápido y cómodo tanto para clientes como para personal de servicio.

• Iluminación LED interna

  • Luz fría en el lado refrigerado para resaltar colores y texturas de pasteles y bebidas, y luz clara en el lado calefactado para exhibir productos calientes de manera atractiva, todo controlado por interruptor independiente.

• Estantería versátil

  • Dos niveles de estantes cableados en cada zona (frío y calor): Resistentes y fáciles de limpiar, permiten organizar productos por categorías (por ejemplo, pasteles en la parte superior y postres individuales en la inferior).

  • Pies de nivelación ajustables: Garantizan estabilidad sin importar las irregularidades del piso, evitando vibraciones que puedan afectar la exhibición.

• Control avanzado de temperatura

  • Termostato mecánico para refrigeración y controlador electrónico con indicador digital para calefacción facilitan el monitoreo y ajustes precisos, asegurando que cada zona funcione dentro de los rangos óptimos.

  • Desescarche manual en el área refrigerada: Evita acumulación excesiva de hielo, manteniendo la eficiencia energética.

Especificaciones Técnicas

Beneficios y Ventajas Competitivas

1. Exhibición dual que maximiza el espacio

Al contar con dos zonas independientes, podrás presentar simultáneamente postres fríos, como pasteles, tartas y gelatinas, junto a productos calientes  como empanadas, mini pizzas, croissants, optimizando los 1,40 m de ancho para distintas categorías. Esto incrementa la variedad en tu oferta y facilita al cliente explorar opciones sin necesidad de duplicar equipos.

2. Conservación y frescura garantizada

• Zona refrigerada (0 °C a +10 °C): Mantiene la textura y sabor de pasteles, tartas, chocolates y bebidas frías. Gracias a la refrigeración estática con evaporador de aletas, el frío se distribuye homogéneamente, evitando “puntos calientes” que dañen la calidad de los productos.

• Desescarche manual sencillo: Permite retirar el hielo acumulado en forma rápida, manteniendo el rendimiento óptimo.

3. Presentación profesional y atractiva

• Vidrio recto y frontal en PSAI Wire: Amplía el área de exhibición y simplifica la limpieza, evitando ángulos difíciles. Además, el vidrio templado inyectado ofrece mayor resistencia a impactos.

• Iluminación LED interna: Realza colores y texturas sin emitir calor excesivo, mejorando la visibilidad tanto del lado frío como del lado caliente.

4. Flexibilidad y ergonomía

• Estantes cableados de dos niveles: Podrás acomodar productos de distintos tamaños y alturas. En el lado frío, coloca bandejas de pastelería en la parrilla superior y yogures o bebidas en la inferior. En el lado calor, exhibe pan caliente en la repisa superior y tartas calientes en la inferior.

• Pies de nivelación ajustables: Garantizan estabilidad sobre pisos irregulares, y las puertas con apertura y cierre suaves evitan percances.

5. Eficiencia energética y durabilidad

• Gabinete monoblock de acero prepintado: Ofrece gran aislamiento térmico, reduciendo pérdidas de frío y calor.

• Componentes de calidad: Resistencias eléctricas robustas y termostato confiable para calefacción, y evaporador con aletas de alta eficiencia para refrigeración.

• Mantenimiento sencillo: El acceso a componentes internos es rápido, facilitando limpiezas y revisiones periódicas.

Usos Recomendados

1. Pastelerías y confiterías
   Exhibe tartas, pasteles, cupcakes y chocolates en la zona refrigerada, mientras mantienes croissants, medialunas y empanadas calientes en la zona calefactada.

2. Cafeterías y panaderías
   Ofrece cafés fríos, bebidas frapeadas y yogures en frío, y pan recién horneado o bocadillos calientes sin necesidad de otro mueble.

3. Delicatessen y tiendas gourmet
   Presenta selecciones de fiambres y quesos frescos en el módulo frío, y quiches o tartaletas calientes en el módulo de calor.

4. Eventos y catering
   Ideal para buffets donde se requiera exhibir alimentos fríos y calientes en un solo punto de servicio, facilitando la logística y reduciendo espacio.

Instalación y Uso

1. Ubicación y espacio requerido

   • Colocar el mostrador sobre un piso nivelado y resistente a soportar el peso (aprox. 150 kg).

   • Dejar al menos 15 cm de espacio libre en la parte trasera y laterales para la correcta ventilación del condensador y acceso a conexiones.

2. Conexión eléctrica

   • Requerimiento: 220 V – 60 Hz con toma a tierra obligatoria.

   • Utilizar un circuito independiente con fusible recomendado para 10 A.

   • Verificar que la fuente esté libre de fluctuaciones de voltaje para proteger el sistema electrónico de calefacción.

3. Ajuste de temperaturas

   • Zona fría: Regular el termómetro mecánico entre 0 °C y +10 °C. Dejar enfriar el equipo vacío por al menos 2 horas antes de colocar productos.

   • Zona caliente: Configurar el controlador digital a la temperatura deseada (+30 °C a +65 °C). Dejar precalentar unos 20 minutos antes de colocar los alimentos para asegurar calor uniforme.

4. Manejo diario

   • Abrir puertas con suavidad; el vidrio templado soporta el uso intensivo.

   • Organizar productos en estantes cableados, respetando el espacio para la circulación de aire frío y caliente.

   • Mantener la iluminación LED encendida para realzar la exhibición, apagándola al final de la jornada para ahorrar energía.

Mantenimiento Preventivo

1. Limpieza diaria

   • Desconectar el equipo y esperar 10–15 min para que baje la temperatura interior.

   • Retirar productos y limpiar estantes con paño húmedo y detergente neutro.

   • Secar completamente superficies interiores y estantes antes de volver a colocar productos.

2. Revisión semanal

   • Verificar que las resistencias eléctricas del lado caliente no presenten acumulación de residuos.

   • Revisar el evaporador de aletas en la zona refrigerada y limpiar con brocha suave para retirar polvo o pelusa.

3. Desescarche mensual

   • Apagar la unidad frigorífica y dejar que el hielo se derrita de forma natural o utilizar una espátula plástica para ayudar en el proceso.

   • No usar objetos metálicos que puedan dañar el evaporador.

4. Chequeo semestral

   • Contratar un servicio técnico para verificar el nivel de refrigerante y el estado del compresor, asegurando eficiencia energética.

   • Revisar cableado eléctrico y conexiones del controlador de calefacción.

   • Inspeccionar juntas de sellado de puertas para evitar pérdidas de frío o calor.

El Mostrador Vidrio Recto Calor Frío de 1,40 m es la herramienta definitiva para negocios que necesitan exhibir y conservar productos fríos y calientes de manera simultánea, elegante y eficiente. Su diseño en acero prepintado blanco, vidrio recto inyectado, iluminación LED interna y controles de temperatura digitales permiten optimizar el espacio de exhibición, mejorar la experiencia de compra y garantizar la frescura de pasteles, tartas, bebidas frías y productos calientes. Con este equipo, tu negocio elevará sus estándares de presentación y calidad, diferenciándose de la competencia y maximizando la satisfacción del cliente.

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⚠️ Nota: Las especificaciones y características pueden variar según el modelo y el fabricante. Se recomienda verificar la información con el Vendedor  antes de realizar la compra.