Vitrina Giratoria para Carne Vertical Luxury

La Vitrina Giratoria para Carne Vertical Luxury  es un mostrador refrigerado diseñado especialmente para carnicerías, supermercados y establecimientos gastronómicos que buscan una presentación elegante y eficiente de carnes y aves (no congeladas). Con tecnología de refrigeración por aire forzado, control electrónico de temperatura y doble vidrio templado con gas argón, este equipo garantiza conservación óptima, visibilidad máxima y bajo consumo energético.

Características Principales

• Refrigeración por aire forzado
  La circulación uniforme de aire frío distribuye la temperatura de forma homogénea entre todos los estantes, evitando puntos calientes y asegurando un control preciso entre –1 °C y +5 °C.

• Controlador electrónico con indicador digital
  Permite ajustar la temperatura con exactitud y visualizar en tiempo real los grados internos, facilitando el mantenimiento de las condiciones óptimas de conservación.

• Descongelación automática
  Olvídate de descongelar de forma manual: el sistema activa ciclos de descongelación automáticos que evitan la formación excesiva de escarcha y mantienen el rendimiento óptimo sin necesidad de intervención diaria.

• Doble vidrio templado con gas argón y baja emisividad
  Tanto en la puerta como en los laterales y la parte trasera, la doble capa de vidrio templado rellena de argón minimiza la condensación por humedad, mejora el aislamiento térmico y reduce la entrada de calor externo, manteniendo un ambiente fresco y visible en todo momento.

• Revestimiento interior de acero inoxidable 340 y exterior en acero prepintado negro

  • Interior (base y laterales): Acero inoxidable 340 de grado alimenticio, resistente a la corrosión por grasas y ácidos de la carne, fácil de limpiar y de larga vida útil.

  • Techo interior: Acero inoxidable pulido, higiénico y de rápida desinfección.

  • Exterior: Acero prepintado negro, que otorga un acabado moderno y elegante, combinando con cualquier decoración de carnicería o supermercado.

• Iluminación LED interna con interruptor
  Proporciona luz uniforme y de bajo consumo sobre los cortes de carne, realzando su color y frescura sin generar calor adicional en el interior.

• Cinco estantes inclinados en PS (poliestireno)

  • La inclinación permite que el mosto de jugos y líquidos se dirija hacia un canal de drenaje interno, evitando acumulaciones sobre la carne.

  • Cada estante cuenta con borde frontal elevado para evitar deslizamientos o caídas de producto.

  • El soporte giratorio mantiene la vitrina en movimiento pausado, asegurando que todas las piezas se exhiban de manera equitativa y accesible desde cualquier ángulo.

• Puerta con freno y tope de apertura
  El mecanismo de tope evita que la puerta gire excesivamente y proteja tanto al equipo como al usuario; ideal para espacios reducidos o flujos de trabajo intensos.

• Laterales y trasera con doble vidrio aislante
  Además de la puerta frontal, los laterales y la parte posterior disponen de doble vidrio templado con argón y baja emisividad, mejorando la estética y prolongando la retención de frío.

• Ruedas bloqueables y nivelación ajustable
  Permiten mover la vitrina con facilidad para limpieza o reubicación, mientras que los frenos garantizan estabilidad durante la operación. Las patas niveladoras corrigen desniveles del piso, evitando vibraciones.

• Voltaje y consumo

  • Voltaje de operación: 220 V – 60 Hz.

  • Consumo eléctrico: 13,22 kW/día, optimizado para un alto desempeño sin exceder límites de energía.

Especificaciones Técnicas

Nota: Las dimensiones y el peso pueden variar ligeramente según la versión del modelo y la configuración de estantes.

Beneficios y Ventajas Competitivas

1. Presentación 360° de productos frescos
   El diseño giratorio vertical permite que cada corte de carne o pieza de ave se exhiba de manera uniforme, facilitando la rotación de stock y mejorando la visibilidad para el cliente. Esto incrementa la probabilidad de compra por impulso al exponer todos los productos simultáneamente.

2. Conservación óptima y control de temperatura
   Gracias al sistema de refrigeración por aire forzado, se logra una distribución homogénea del frío, manteniendo las carnes dentro del rango ideal de –1 °C a +5 °C. Evita la proliferación bacteriana y prolonga la frescura sin congelar el producto.

3. Aislamiento térmico avanzado
   Las unidades de vidrio templado doble con gas argón y baja emisividad reducen la ganancia de calor exterior y minimizan la formación de escarcha. De este modo, se mejora la eficiencia energética y se garantiza una vitrina fría y libre de condensación la mayor parte del tiempo.

4. Diseño higiénico y resistente
   El revestimiento interior en acero inoxidable 340 es altamente resistente a la corrosión causada por residuos de sangre y jugos de carne. Su superficie lisa permite realizar limpiezas diarias con facilidad, cumpliendo normas de seguridad alimentaria y prolongando la vida útil del equipo.

5. Interacción simplificada
   – El controlador electrónico muestra la temperatura en tiempo real y la descongelación automática evita maniobras manuales.
   – El sistema de soporte giratorio con tope de apertura y las ruedas bloqueables hacen que manipular la vitrina sea sencillo: se gira, se bloquea y se abre sin complicaciones.
   – Los estantes inclinados en PS dirigen los líquidos a un canal de drenaje, manteniendo orden y evitando derrames.

6. Estética y diferenciación en el punto de venta
   El acabado en acero prepintado negro y la iluminación LED interna resaltan los colores naturales de la carne, creando un punto focal atractivo dentro de la tienda. Su estilo “Luxury” aporta un aire sofisticado, reforzando la imagen de marcas premium.

7. Ahorro energético
   Aunque el consumo promedio es de 13,22 kW/día, la implementación de ciclos de descongelación automática y materiales aislantes de alta eficiencia ayudan a reducir el gasto eléctrico en comparación con vitrina estáticas o con vidrio simple.

Instalación y Uso

1. Ubicación y espacio requerido

   • Colocar la vitrina sobre un piso nivelado y resistente a soportar el peso (aprox. 150 kg).

   • Dejar al menos 20 cm de espacio en la parte trasera y laterales para permitir la correcta ventilación del condensador.

   • Evitar situarla en contacto directo con luz solar o fuentes de calor (hornos, estufas), ya que esto genera un trabajo extra al compresor.

2. Conexión eléctrica

   • Requerimiento: 220 V – 60 Hz con toma a tierra obligatoria.

   • Utilizar un circuito independiente con fusible adecuado (15 A recomendado).

   • Verificar que la toma esté libre de humedad y que el cableado cumpla con normativa eléctrica local.

3. Primer encendido

   1. Conectar la vitrina a la red y dejarla en vacío (sin producto) por al menos 2 horas, hasta alcanzar la temperatura interna de –1 °C.

   2. Ajustar el controlador electrónico al valor ideal (se recomienda inicialmente +2 °C para carnes rojas y +4 °C para aves), verificando que no existan fluctuaciones mayores a ±1 °C.

   3. Cargar los productos de forma pausada, evitando sobrecargar estantes e interrumpir la circulación de aire.

4. Operación diaria

   • Asegurar que la puerta frontal gire libremente y que el tope de apertura funcione correctamente.

   • Limpiar los estantes inclinados cada vez que se cambie el lote de carne para evitar acumulación de jugos.

   • Revisar semanalmente la ausencia de condensación excesiva en vidrios y eliminar gotas con paño seco para mantener la visibilidad.

Mantenimiento Preventivo y Limpieza

1. Limpieza diaria

   • Apagar la vitrina y esperar 15 minutos a que el interior deje de estar extremadamente frío.

   • Retirar todos los cortes de carne y colocar en recipientes.

   • Utilizar un paño húmedo con detergente neutro para limpiar estantes, canaletas y base interior. Evitar jabones abrasivos que dañen el acero inoxidable.

   • Limpiar los vidrios templados con limpiavidrios sin amoníaco y paño de microfibra para evitar rayones.

2. Limpieza profunda mensual

   • Desconectar la vitrina de la alimentación y extraer estantes y tapas desmontables.

   • Desmontar paneles metálicos exteriores (si el modelo lo permite) para limpiar condensador y ventilador. Usar aire comprimido seco para retirar polvo acumulado.

   • Revisar el sistema de drenaje y drenar el canal de recolección de agua de condensación.

   • Inspeccionar gomas de sellado de puertas y reemplazar si muestran desgaste o grietas.

3. Revisión semestral

   • Contratar servicio técnico autorizado  para revisar nivel de refrigerante y presión en el circuito.

   • Validar correcto funcionamiento del controlador electrónico y sensores de temperatura.

   • Comprobar el nivel de carga de gas refrigerante ecológico (R-134a o R-404A, según serie) y efectuar recarga si es necesario.

   • Verificar que las bisagras, rodamientos y topes de puerta no presenten holguras; lubricar con aceite alimentario ligero.

Solicita tu cotización personalizada ahora, hacé clic en el logo de WhatsApp y comunicate directamente con un Asesor de Ventas.

Además, aprovecha nuestros planes de financiamiento y soporte técnico para respaldar tu inversión.

⚠️ Nota: Las especificaciones y características pueden variar según el modelo y el fabricante. Se recomienda verificar la información con el Vendedor  antes de realizar la compra.